家庭营养观念的转变及营养教育必要性

网站首页    卫生保健    儿童营养    家庭营养观念的转变及营养教育必要性

        人体营养平衡是一种动态的平衡,幼儿期正处在长身体的时期,必须保证平衡。搞好平衡的关键是合理喂养,对幼儿来讲合理的喂养应是保证总量和优质品,多种类食物粗细、荤素合理搭配,多餐次且定时定量,才能保证能量、蛋白质、钙的相对良好的平衡。家长也应加强对幼儿合理膳食的研究,避免幼儿营养缺乏、营养过剩或不平衡现象的发生
        我们在幼儿园明显的发现如果在餐前对今天的食物做一番介绍并对幼儿讲讲某种食物的营养知识,那普遍这餐幼儿对这种食物的接受好于没有做介绍的。而在与家长交流的过程中也发现如果我们对家长说您的孩子在幼儿园不吃猪肝,就会看见有些人马上做出一副厌恶的样子说我们在家不吃这些或者说我们家长也不敢吃或不愿意吃。从这些方面不难看出一个人偏食、挑食的坏习惯多是幼儿时期家长的迁就造成的,孩子的饮食行为受家庭和社会的影响很大,无论孩子多么小,他都有一双眼睛和一对耳朵,无时无刻不在看、不在听。如家长的饮食偏好对幼儿有着很深的影响。传授营养知识一般在孩子34岁时就开始了,当然语言不必讲许多大道理,只要孩子有印象便可。如,喝骨头汤有助于身体长高,多吃甜食和肥肉易使身体长胖,多吃胡萝卜对眼睛有好处,多吃猪肝不会贫血,吃鱼会聪明等等,如果你说不喜欢吃鱼、不喜欢吃肉,孩子也会受你的影响不吃这些东西;如果你嫌弃某种蔬菜,甚至在饭桌上表现出厌恶这种食品,孩子也会仿效你的做法。
         家长们还可以根据幼儿园食谱中的食物来调配幼儿在家的饮食。例如:今天在幼儿园吃了鸡、豆腐,青菜,米饭,猪肝等食物,那晚上回家的晚饭则可以提供鱼,瓜类,面制品,这样幼儿一天的食物的品种就很丰富,所摄入的营养素就比较全面。有些孩子不喜欢吃蔬菜,但喜欢吃馄饨、饺子、小包子等,家长就可以将孩子不爱吃的蔬菜包进去,这样馄饨、饺子、馒头中又有菜、又有糖、又有肉,是一种比较平衡的膳食,也是孩子们很喜欢吃的食品。

        总之,孩子的进食过程是一个复杂的行为过程,受到生物、心理、社会种种因素的影响,与家长的素质、观念、行为有着特别密切的关系,尤其受亲子关系的影响最大。通过家长从小对营养知识的潜移默化的渗透,相信会使新一代有个全新的改变。

2020年8月31日 13:19
浏览量:0
文章详情

栏目导航