春暖花开,成长进行时......

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萌娃饮食小贴士

      春天,正是生长发育的“黄金”季节。春季孩子长高的速度是其他季节的3倍,在这个季节里,小朋友们的消化吸收能力将会增强,进食量随之增加,身体迅速生长发育。所以小朋友们,在这个万物复苏的季节里,我们要继续合理饮食,补充身体所需营养,提高免疫力哦!

受疫情影响,假期延长,为了孩子的健康安全,大家在全力做好孩子防护工作的同时,也要注意孩子的饮食管理。那么该如何做好孩子春季饮食调理呢?我们也准备了一些饮食小贴士,一起来看一看吧!

 

01春季饮食注意事项

1.忌太凉

      虽说春季气温回升,但温度仍然不太高,整体饮食安排以温热为主,过凉的食物容易损伤脾胃,影响消化吸收能力,严重时导致感冒等症状。

2.忌燥热

      春季空气干燥,不适于过于燥热的食物,如,煎炸食物、辛辣食物等,一方面对呼吸系统不利,一方面会增加皮肤生痘的机率。

3.忌过油

       过于油腻的食物容易产生饱腹感,影响食欲,且不易消化,尤其晚餐后活动量不多,还影响睡眠,出现胃肠道不适等。

4.过敏宝贝慎选食物

      春季宝贝易发过敏,所以饮食上需要特别注意,尤其是那些过敏体质的宝贝更要小心食用海鲜、鱼虾等易引起过敏的食物。

5.注意水分补给

      春天天气干燥,气温上升,身体的血液循环和新陈代谢会加快,不经意间孩子的体表和呼吸道等地方就会有大量的水分蒸发,很容易造成孩子缺水。所以要定时让孩子喝水,每隔一段时间就要喂一些白开水,不要等渴了再喝。

      除了给孩子喝白开水以外,还可以给孩子喂一些汤水,如银耳羹、梨汤等,不仅能补充水分,还可以增加营养,汤水类食物对于孩子的日常排泄也是非常有益的。

 

02春季应该怎么吃?

1.注重多样化,实现小分量多品种。

      每日食物品种丰富,最好在15种以上。每天食物要包括谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶及大豆类。

 

2. 注重搭配,保证食物的六个搭配。

      米面搭配、荤素搭配、粗细搭配、深浅色蔬菜搭配、干湿搭配、甜咸搭配。

3.注重效果,讲究食谱烹调方法。

      食物合理烹饪,易于消化,避免浓油赤酱,少油炸,可以选择蒸、煮、炖煨等烹调方式,各类食物要加热熟透。

4.注重加工,体现年龄特点。

      加工食材时,2~4岁幼儿的食物应切细丝、小片、小丁,去骨去刺煮软,硬果类食物如豆、花生应磨碎。4~6岁幼儿的食物可以切成较大块,从去骨去刺过渡到带较大的骨或刺。

5. 兼顾全面,保证各营养素摄入合理。

      疫情期,孩子待在室内时间较多,需要增加维生素D的摄入,促进钙的吸收。富含维生素D的食物包括:脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪等。早晚一杯牛奶,满足骨骼生长的钙需要,也可选择适量奶粉、奶酪、酸奶。

 

03时令食谱推荐

      在这个特殊的假期里,宝贝们不能按时返回幼儿园,但健康饮食却不能被忽视。良好的作息习惯与健康规律的饮食可以帮助宝贝们保持健康的体魄,提升自身免疫力。

 

01.核桃鸡片

做法:

1.核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。

2.鸡胸肉切开,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少许腌制。

3.将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。

4.锅中加入油,将鸡片划油,漏勺沥干。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盆。

健康提示:

鸡肉含有丰富的蛋白质,而核桃则可以补充DHA,非常适合幼儿食用。

02.蘸汁菠菜鸡蛋糕

做法:

1.菠菜和小香葱洗干净。

2.锅中放水,水开后焯水。

3.过凉后,攥干水,将菠菜切成末,切香葱。

4.鸡蛋打撒。

5.把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀,再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。

6.准备好容器,里面铺好保鲜膜,把菠菜蛋液倒入。

7.放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。

8.蒸好后切厚块装盘。

健康提示:

菠菜含有丰富的矿物质与维生素,其量之大,在蔬菜中名列前茅。虽然菠菜现在一年四季都能买得到,但以春天采收者为最佳。春天的菠菜含有丰富的叶黄素,对视力有保护作用,还含有维生素A、叶酸、锰镁、钙、铁以及类黄酮等。

专家硏究多吃菠菜可以減少白内障的发生,每天吃半小碗熟菠菜,可以减少肿瘤的发生。菠菜富含叶酸,对脑和动脉有保护作用。春天气候干燥,多吃菠菜,还有较好的预防便秘的作用。

 

03.冰糖炖雪梨

做法:

1.雪梨洗净切小块,放入锅中加适量水煮20分钟;

2.枸杞洗净,放入锅中,煮10分钟。

3.加入适量冰糖即可。

健康提示:

梨润肺清热,生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用,对幼儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症都有缓解的作用呢。

 

04.玉米牛肉羹

做法:

1.将牛肉、玉米粒、芥菜洗净,晾干水。

2.将牛肉剁碎。

3.煮沸适量的水,把玉米粒煮熟。

4.将牛肉放入锅中同玉米粒再煮两分钟。

5.下适量的盐即可。

健康提示:

牛肉含有大量的铁元素,有利于幼儿造血,而且牛肉中的高蛋白质也是幼儿生长的基本元素,玉米味甜且含有大量的植物纤维,有护肝、促进消化的作用,因此玉米牛肉羹也是幼儿在春季不可多得菜谱。

 

05.翡翠菜卷

做法:

1.将卷心菜叶子一片片摘下,将白色的硬根去掉,然后清洗干净备用。

2.胡萝卜去皮,削成条、然后整形备用,葱姜切末备用。

3.肉馅里加入一大勺水、1小勺生抽、半小勺盐、半小勺麻油和2小勺花生油,拌打均匀后腌制15分钟,然后加入葱姜拌匀。

4.锅中水烧开,水中加1小勺盐和几滴油,将卷心菜放入水中汆烫至软,然后捞出过凉水。

5.取一片叶子沥干水分,将调好的肉馅放在叶子一端,像包春卷一样包起来,用胡萝卜扎紧,放在盘子里;开水上锅蒸15分钟即可。

健康提示:

包菜含丰富的维生素A,钙和磷,能促进骨质的发育,防止骨质疏松,非常有利于孩子生长发育。

 

06. 蒜苔香干炒肉丝

做法:

1.肉丝用料酒、淀粉、一点儿油抓匀腌制。

2.蒜苔洗净,尾部掰一下,掰断后扔掉太老的那节,把嫩的去掉头部,切段。香干洗净切段。

3.锅里热油,倒入肉丝炒散略发白,倒入香干炒到稍微发黄,再倒入蒜苔,煸炒一下。

4.加入生抽、盐,喜欢颜色重一点就加一点儿老抽,再加点儿水,加盖焖一会儿,等蒜苔熟了就可以出锅啦。

健康提示:

春季3~5月份,当季菜蔬存档,春季当养肝。蒜苔性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。

 

合理饮食对于幼儿的健康成长具有非常重要的作用,“吃好喝好”对于他们来说非常关键。只有给孩子合理提高身体所需的营养,提高幼儿身体免疫力,这样对预防一些疾病,才能带来更好的效果,让幼儿健康茁壮成长!

 

2020年4月10日 09:30
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