加强食堂从业人员培训，筑舌尖安全屏障

   “民以食为天，食以安为先！”幼儿园食品安全关乎每个孩子的身心健康，为了规范食堂管理，近日，无锡市新惠幼儿园后勤部门组织了食堂管理人员和从业人员进行了食堂“五常管理”专项培训。

    所谓的五常法就是：常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律。总务主任项竹霖首先确立了推行五常法管理的思想和决心，提出“五常法”管理能有效提高工作质效、节约人力物力、稳定食品安全。接着，食堂管理人员和从业人员进行了“无锡市校园食品安全评估项目五常管理专项培训”。通过学习校园食品安全评估项目概况和学校食堂五常管理良好做法示例，食堂人员提高了认识，明确了目标。

    相信通过培训和实践，幼儿园的食堂管理能够更加规范, 从而筑起食品从源头到舌尖上的安全屏障，为孩子们的健康保驾护航。