夏季儿童饮食安全攻略！

  夏季温度高、湿度大，很多食物极易腐烂变质，儿童胃肠相对娇嫩，发生相关疾病的风险大大增加，到医院就诊的也不在少数。家长朋友们要密切关注儿童饮食和活动情况，引导孩子安全饮食，避免食物中毒等意外的发生。

  一、食物中毒的原因

  儿童食物中毒主要由微生物污染食品引起。最常见的是沙门菌类污染，以肉类、蛋类、乳制品为主；葡萄球菌类污染多为淀粉类，如剩饭、粥、米面、乳酪制品及糖果糕点；肉毒杆菌类污染则多见于腐败变质的罐头、火腿、腌肉等食品。此外，还可由有毒植物引起。儿童对有毒植物的认知有限，但好奇心较强，在室外看到颜色鲜艳的野生植物可能会误触误食。污染的水、长芽的蔬菜和未做熟的食物等，也是儿童发生食物中毒的常见原因。

  二、食物中毒的症状

  儿童食物中毒的症状主要表现为中枢神经系统症状和消化系统症状，大多表现为胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，部分会出现发热的症状。呕吐腹泻严重时，还会发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。如果吃了没有腌透的蔬菜，皮肤和粘膜还会出现青紫色。若误食带肉毒杆菌的食物，除胃肠症状外，患儿还会出现眼睑下垂、视物不清或重影等情况，严重的还会导致吞咽、呼吸及言语困难，甚至危及生命。

  三、食物中毒后的处理

    1、催吐：进食后1-2小时内，可采用催吐的方法。饮用大量清水后，将干净的手指放到喉咙深处深深滑动，刺激呕吐反射，将残留的食物吐出来，避免胃部的进一步吸收。

    2、洗胃：将胃里面含有毒素的食物彻底排出体外，能够减少毒物吸收产生的副作用。

    3、补液治疗：食物中毒往往会导致恶心、呕吐、腹泻等，从而引起水、电解质紊乱，需要及时行补液治疗。

    4、解毒剂治疗：需要针对性使用解毒剂，例如：氢化物中毒可选择硫代硫酸钠；酸中毒可选择乳酸钠溶液或碳酸氢钠溶液。

注意！儿童发生食物中毒之后，一定要及时到医院就诊，由医生进行专业的治疗。